La Rimini sognata da Massimo Bottura si trasforma in realtà.

Grandi chef diventano cuochi di strada manipolando i prodotti della nostra terra; giovani designer producono idee con le proprie mani; agricoltori e vignaioli propongono le loro eccellenze. Tutto questo è Al Mèni le cose fatte con le mani e con il cuore.


 

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DELL'EDIZIONE 2017

Al Mèni è cose fatte con le mani e con il cuore.
Con le mani cuciniamo, con il cuore aderiamo a Food for Good, l'iniziativa promossa da Federcongressi&eventi, Banco Alimentare ed Equoevento Onlus per recuperare il cibo in eccesso e donarlo a chi ha più bisogno.

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GLI CHEF


Al Circo 8 e ½ si incontrano 12 chef dell’Emilia-Romagna e 12 chef internazionali. Grandi cuochi e chef stellati cucinano per il pubblico tra show cooking e degustazioni di piatti, trasformando con le mani e col cuore i grandi prodotti della buona terra della via Emilia.


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I PRODUTTORI


Un percorso del gusto attraverso le eccellenze del territorio emiliano-romagnolo. Dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, dal Culatello di Zibello al Prosciutto di Parma, passando per frutta, piada e squacquerone, i pesci del nostro mare e i funghi del nostro Appennino.


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GLI ARTIGIANI


Una invasione di creativi per dare vita a un luogo denso di storie e invenzioni, arte e originalità. È Matrioška, il lab store itinerante dell’artigianato, del design, degli antichi e nuovi mestieri, e racchiude tutto ciò che unisce innovazione e artigianalità.


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I LABORATORI


Laboratori sensoriali per grandi e piccoli, degustazioni e conferenze per gli appassionati e gli esperti, la spesa ragionata e i laboratori con i cuochi dell'Alleanza: Slow Food Emilia Romagna porta ad Al Mèni la sua palestra del gusto


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